Procedente de cerdos ibéricos alimentados con piensos naturales y criados en granjas controladas, esta paleta ofrece un equilibrio perfecto entre sabor, jugosidad y tradición. Su entreverado de grasa aporta una textura suave y melosa, mientras que su curación cuidada permite desarrollar aromas sutiles y agradables. Una pieza que concentra en menor tamaño la esencia del ibérico, ideal para quienes valoran la autenticidad en cada corte.
| Formato de Venta | Pieza entera, deshuesada y al vacío, vacío limpia, loncheada en 100gr. |
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