«Sierra Gredos es el significado de «buen hacer» desde el origen. Criamos nuestros propios cerdos ibéricos con respeto y paciencia para ofrecerte jamones y embutidos ibéricos de una calidad excepcional»
En Sierra Gredos criamos nuestros cerdos ibéricos con ganadería propia, respeto por el animal y el entorno. Apostamos por una producción artesanal, con curaciones lentas y un saber hacer tradicional.
Nuestra gama incluye jamones y embutidos de bellota 100% ibéricos, así como del 75% y 50%, tanto de bellota como de cebo campo y cebo. Cada pieza refleja nuestro compromiso con la calidad, la autenticidad y la excelencia.
«Embutidos Herráez es tradición y sabor. Seleccionamos cerdo blanco graso de calidad y lo elaboramos con mimo, siguiendo procesos artesanales que garantizan textura, aroma y un sabor auténtico. Jamones, paletas y embutidos que mantienen viva la esencia de siempre, con la garantía de un trabajo bien hecho»
En Embutidos Herráez seleccionamos cuidadosamente nuestras materias primas y trabajamos con ganaderías que comparten nuestros valores: bienestar animal, alimentación equilibrada y respeto por los ritmos naturales.
Elaboramos jamones, paletas y embutidos tradicionales con un proceso lento y controlado de curación natural. Cada pieza refleja nuestra experiencia y compromiso con la excelencia: textura suave, aroma inconfundible y ese sabor que solo se consigue haciendo las cosas bien, con paciencia.
Somos tradición, somos exigencia, somos Herráez.
Vuestra seguridad, nuestra prioridad.
La certificación IFS (International Featured Standards) significa cumplir con los más altos requisitos de seguridad alimentaria, trazabilidad y calidad en todos nuestros procesos de producción. Esta certificación no solo garantiza un control riguroso y constante, sino que también refleja nuestro compromiso con la excelencia, la transparencia y la mejora continua.
Para nuestros clientes, la IFS es una garantía de confianza: asegura que los productos que reciben han sido elaborados bajo normas estrictas y con procesos auditados, reduciendo riesgos y asegurando una calidad constante.
LA FÁBRICA
Donde la materia prima cobra forma
Un entorno privilegiado que permite el curado natural, con secaderos tradicionales.
FINCA TRABACUARTOS
El origen de nuestros ibéricos
«Naturaleza, bellotas, pastos, libertad y tiempo dan forma a nuestras piezas de Bellota Ibéricas»
