Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellota durante la montanera, esta paleta comparte la esencia del jamón de bellota, pero con una curación más corta y una mayor intensidad de sabor. Su carne, jugosa y rica en matices, presenta una textura untuosa y un perfil aromático profundo. Cada pieza refleja el cuidado en la cría, la selección y el respeto por los tiempos, ofreciendo una experiencia auténtica y fiel al origen ibérico.
| Formato de Venta | Pieza entera, deshuesada y al vacío, vacío limpia, loncheada en 100gr. |
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